Vins Pouilly-fuissé Les Verchères - Quintessence - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Quintessence" 2020 du domaine Les Verchères est un vin blanc d'exception, typique du Mâconnais en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses Chardonnays raffinés qui expriment merveilleusement le terroir calcaire et argileux. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat idéal, offrant ainsi des raisins d'excellente maturité et concentration aromatique. Cultivé selon des techniques traditionnelles, ce vin incarne l'élégance bourguignonne avec ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche de minéralité. Le domaine Les Verchères jouit d'une réputation solide grâce à ses vins savamment élaborés, ancrés dans une histoire et une tradition viticole séculaires.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats légers et estivaux comme des fruits de mer, des poissons grillés ou à la vapeur, ou encore une volaille à la crème. Les plats régionaux tels que les escargots à la bourguignonne ou une quenelle de brochet s'accorderont également à merveille avec ce vin, en dévoilant harmonieusement ses subtilités aromatiques.

Servez ce Pouilly-Fuissé à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par admiring sa robe dorée, ensuite humez les délicats parfums d'agrumes et de fleurs blanches, et finalement, appréciez sa fraîcheur en bouche, suivie d'une finale longue et persistante.