Vins Pouilly-fuissé 1CRU Cras ROMANIN

Avis Viniou

Le vin 1CRU Cras ROMANIN de l'appellation Pouilly-Fuissé est un blanc non millésimé provenant du Mâconnais en Bourgogne, une région réputée pour ses Chardonnay élégants et complexes. Le terroir de Pouilly-Fuissé est caractérisé par ses sols calcaires et marno-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité distincte et des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche. Le climat continental de la région, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité. Le domaine ROMANIN, avec son histoire riche et son savoir-faire, combine tradition et innovation pour produire des vins de grande finesse et élégance.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées s'accordent parfaitement avec ses arômes délicats. Des plats de volaille, comme un poulet à la crème à la bourguignonne, souligneront la rondeur et la richesse du vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux, tels qu'un soufflé au fromage de chèvre frais, pour un accord classique et harmonieux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts, suivie par l'exploration de son nez, où des arômes fruités et floraux émergent. En bouche, appréciez sa structure équilibrée entre acidité vive et suavité, en prenant le temps d'explorer ses nuances aromatiques.