Vins Pouilly-fuissé LES VIEUX MURS

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "LES VIEUX MURS" est un vin blanc de Bourgogne, originaire du Mâconnais, région reconnue pour produire des vins élégants et raffinés. En l'absence de millésime, ce vin met en avant la souplesse du cépage Chardonnay, qui est typique de l'appellation. Le terroir du Mâconnais, mélange de sols argilo-calcaires et de microclimats modérés, permet au Chardonnay de s'exprimer pleinement, offrant des notes de fruits à chair blanche et une agréable minéralité. Le domaine "LES VIEUX MURS" bénéficie d'une réputation de qualité, lié à une viticulture respectueuse des traditions bourguignonnes et à l'expertise locale.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, envisagez des plats tels qu'un poisson en sauce crémée ou un risotto aux champignons, qui compléteront harmonieusement ses arômes fruités et sa texture onctueuse. La gastronomie locale, telle qu'une volaille de Bresse à la crème, est également un choix judicieux qui respectera les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé entre 10 et 12°C, ce qui permettra de bien apprécier ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour révéler sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe dorée, puis savourez ses arômes de fruits et son nez légèrement brioché. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa délicate minéralité, qui témoignent du caractère unique de ce vin bourguignon.