Vins Pouilly-fuissé POUILLY FUISSE AEGERTER NOV20 BLC 75CL

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi, "POUILLY FUISSE AEGERTER NOV20 BLC 75CL", semble comporter une erreur, car Pouilly-Fuissé est traditionnellement un vin blanc, produit exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Toutefois, en tenant compte de la région, le Mâconnais en Bourgogne, ce vin bénéficierait des sols calcaires et du climat tempéré de cette zone. Située au sud de la Bourgogne, cette région est connue pour ses coteaux ensoleillés et ses vins blancs riches et élégants. Aegerter est un domaine reconnu pour son savoir-faire et ses techniques modernes tout en respectant la tradition bourguignonne, ce qui lui confère une excellente réputation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent sa richesse et son élégance. Des poissons en sauce, comme un saumon à l'oseille, ou des fruits de mer, se marieraient idéalement. Les volailles rôties ou les fromages de chèvre frais, typiques de la région, mettront également en valeur ses nuances aromatiques et sa structure en bouche. Vous pouvez aussi explorer des plats crémeux, tels qu'une blanquette de veau, pour une expérience culinaire immersive.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d’environ 12 à 14°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, puis inspirez ses arômes délicats, souvent marqués par des notes florales et de fruits secs. En bouche, savourez sa texture et son équilibre, avant de prêter attention à sa finale persistante et élégante. Cela vous offrira une expérience gustative enrichissante.