Vins Pouilly-fuissé AEGERTER NOV20

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé AEGERTER NOV20, bien que non millésimé, est un vin blanc de Bourgogne provenant du Mâconnais. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, il bénéficie d'un terroir riche en sols calcaires qui confère fraîcheur et minéralité. La région est particulièrement réputée pour son climat varié, avec des hivers doux et des étés chauds, ce qui permet d'obtenir des vins équilibrés aux arômes complexes. La maison AEGERTER est reconnue pour son savoir-faire et sa passion pour produire des vins qui incarnent l'élégance et la finesse bourguignonne.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats raffinés qui révèlent sa fraîcheur minérale. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront à merveille. Vous pourriez aussi opter pour une volaille à la crème ou un fromage de chèvre, des plats qui soulignent l'onctuosité du Chardonnay. Pour une expérience régionale authentique, un Poulet de Bresse pourrait également sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Pouilly-Fuissé bien frais, à une température d'environ 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une légère aération avant dégustation peut libérer des arômes subtils. Commencez par apprécier sa robe dorée, puis humez ses arômes délicats aux notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en appréciant la pureté de son expression bourguignonne.