Vins Pouilly-fuissé POUILLY FUISSE AOC DOM M GUERRIN 75CL

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé du Domaine M. Guerrin, bien qu'il soit non millésimé, reste un bel exemple de l'élégance des Chardonnay de Bourgogne, en particulier du Mâconnais. Dans cette région, la combinaison unique de sols calcaires et de fluctuations climatiques permet de produire des vins blancs frais et minéraux. Souvent élevé sur lies, ce vin pourrait se caractériser par des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et un soupçon de noisette. Le domaine, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, bénéficie de sa situation géographique privilégiée dans une région viticole célèbre pour la pureté et la finesse de ses vins blancs.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, choisissez des plats qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Un poisson en sauce au beurre blanc, un risotto aux fruits de mer ou encore des crustacés tels que le homard ou les crevettes grillées sont parfaits. Pour un accord régional, optez pour un poulet à la crème de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné, comme le charolais, qui permettra de révéler la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour vraiment apprécier son bouquet aromatique. Un léger carafage d'environ 30 minutes pourra libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée cristalline, puis humez les notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale persistante. C'est un vin qui saura charmer par son équilibre et sa finesse.