Vins Pouilly-fuissé Vignerons des Terres Secrètes - 2015

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2015 des Vignerons des Terres Secrètes est un vin blanc d'exception issu du cépage Chardonnay, typique de la Bourgogne. Ce millésime 2015 bénéficie d'un terroir unique au cœur du Mâconnais, caractérisé par des sols calcaires et un climat semi-continental idéal pour la viticulture. Avec des notes subtiles de fruits à chair blanche, d'agrumes et une minéralité élégante, ce vin reflète une vinification précise visant à révéler le meilleur du terroir. La région de Bourgogne est renommée pour ses chardonnays raffinés, bénéficiant d'une tradition viticole ancestrale influencée par des conditions climatiques variées et un sol géologiquement riche. Les Vignerons des Terres Secrètes, coopérative respectée, sont connus pour leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Pouilly-Fuissé se mariera parfaitement avec des fruits de mer frais tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, ou encore un saumon poché. Sa minéralité et son acidité équilibrée s'accordent également avec des plats régionaux comme une fondue bourguignonne ou une poularde de Bresse à la crème. Ces choix culinaires souligneront les arômes délicats et la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes et sublimer sa texture. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée aux reflets brillants, humez ses effluves de fleurs blanches et de pierre à fusil, puis goûtez la finesse et l'onctuosité de ce vin long en bouche, avec une finale persistante et raffinée.