Vins Pouilly-fuissé Domaine du Maupas - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 du Domaine du Maupas est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, région viticole réputée pour ses Chardonnays d'exception. Ce vin puise sa richesse dans le terroir calcaire du Mâconnais, qui confère une minéralité marquée et des notes florales. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'une vendange aux conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux. Les techniques de vinification soignées du Domaine du Maupas, qui privilégie une fermentation en fût, ajoutent complexité et élégance au vin. Fondé sur une tradition viticole de longue date, le domaine s'attache à exprimer le caractère unique de chaque parcelle.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats raffinés qui sauront mettre en valeur ses notes subtiles de fruits à noyau et d'agrumes. Un filet de poisson blanc grillé, accompagné d'une sauce au beurre citronné, ou un risotto crémeux aux fruits de mer seraient des alliés parfaits. Pour une expérience plus régionale, essayez une truite meunière ou un poulet à la crème de Bourgogne, qui s'harmoniseront magnifiquement avec les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, environ 30 minutes avant la dégustation, permettra d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les arômes de fleurs blanches et d'amandes grillées, puis goûtez en appréciant sa rondeur et sa minéralité en bouche.