Vins Pouilly-fuissé Pierre Vessigaud - Les Reisses - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Les Reisses 2022 du Château Pierre Vessigaud est un vin blanc élégant produit au cœur du Mâconnais, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète le terroir riche et varié de la région, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa minéralité et sa complexité. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis une vendange de raisins parfaitement mûrs, aboutissant à un vin rond et expansif. La région de Bourgogne est réputée pour son climat continental, offrant des hivers froids et des étés chauds, propices au développement de vins incroyablement expressifs. Le Château Pierre Vessigaud, avec son histoire riche et sa réputation de privilégier des méthodes de viticulture traditionnelles, ajoute sa touche de savoir-faire au processus de vinification pour sublimer les arômes de fruits blancs et de fleurs.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, pensez à des plats tels que des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto aux champignons. Ces accords mettront en valeur les notes de fruits et la minéralité de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, envisagez de le marier avec une volaille de Bresse à la crème, typique de la cuisine bourguignonne, qui soulignera la rondeur et la richesse de ce vin blanc.

La dégustation idéale de ce vin se fait à une température de service comprise entre 10 et 12 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, sentez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez en savourant sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.