Vins Pouilly-fuissé Cave de Prissé - 1° cru Vers Cras - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée 1° cru Vers Cras" 2022 de la Cave de Prissé est une véritable expression de l'élégance bourguignonne. Issu du Chardonnay, ce vin blanc saura séduire par sa finesse et sa richesse aromatique. Le millésime 2022, caractérisé par un climat favorable, offre un vin harmonieux avec des nuances de fruits à chair blanche et des notes florales complétées par une subtile minéralité. La région du Mâconnais, située en Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré et de sols calcaires qui contribuent à la complexité de ses vins. La Cave de Prissé, fondée en 1928, jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la qualité et l’innovation.

Pour mettre en valeur ce vin, des accords gourmands sont essentiels. Optez pour des poissons grillés ou en sauce, tels qu'un saumon à l'aneth ou un turbot au beurre blanc. Les viandes blanches comme une volaille aux morilles ou encore un veau à la crème se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, pensez à un fromage de chèvre affiné du Mâconnais ou à un soufflé au fromage.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, inspirez profondément pour capter ses délicats arômes de fruits et de fleurs, et savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante. Prenez le temps de le découvrir, et chaque gorgée deviendra une véritable invitation au voyage sensoriel.