Vins Pouilly-fuissé J-A Ferret - 1er Cru "Les Ménétrières" - Cuvée Hors Classe - 2020

Avis Viniou

La cuvée 1er Cru "Les Ménétrières" 2020 de J-A Ferret est un vin blanc de Bourgogne, spécifiquement de l'appellation Pouilly-Fuissé, située dans la sous-région du Mâconnais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir unique de la région. Le millésime 2020 offre une belle structure et une richesse aromatique grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le sol calcaire de "Les Ménétrières" confère à ce vin sa minéralité et sa finesse. La maison J-A Ferret, avec une tradition viticole ancrée depuis le XIXe siècle, est reconnue pour ses vins élégants et complexes, souvent classés parmi les meilleurs de Bourgogne.

Pour savourer pleinement ce Pouilly-Fuissé, il se marie idéalement avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, des crustacés ou un plateau de fromages à pâte molle. Un filet de sole meunière ou un risotto aux cèpes peuvent également merveilleusement accompagner ce vin, en soulignant ses nuances fruitées et sa rondeur. Pour une association régionale, optez pour un poulet de Bresse à la crème, qui épousera avec élégance les arômes subtils de ce Chardonnay.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe dorée délicate, respirez ensuite le bouquet, riche en fruits blancs et notes florales. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre harmonieux entre l'acidité vive et la texture crémeuse, signature du terroir unique du Mâconnais.