Vins Pouilly-fuissé Meurgeycroses - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Château Meurgeycroses est un vin blanc sec de Bourgogne, région reconnue pour ses vins d'exception. Élaboré à partir de cépages issus de vieilles vignes, ce vin capture la richesse du terroir du Mâconnais, où le sol calcaire et le climat continental offrent des conditions idéales pour le Chardonnay. La vinification minutieuse et le soin apporté à chaque étape de sa production révèlent des arômes subtils de fruits blancs et des notes minérales. Le Mâconnais, avec ses collines vallonnées et son microclimat unique, confère à ce vin sa profondeur aromatique. L'histoire prestigieuse du Château Meurgeycroses, perdurante grâce à une tradition de savoir-faire, contribue à la renommée de ce domaine.

Pour savourer pleinement ce Pouilly-Fuissé, des accords mets-vins avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accentueraient ses nuances iodées. Une volaille de Bresse à la crème, célèbre dans la gastronomie bourguignonne, créerait une magnifique harmonie avec les notes beurrées du vin. Les fromages de chèvre affinés sont également un choix judicieux pour compléter son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 11-13°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra de dévoiler toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et d’amande, puis en bouche, appréciez sa texture ronde et sa finale persistante. Ce rituel vous permettra d’apprécier toute la complexité et l’élégance de ce Pouilly-Fuissé.