Vins Pouilly-fuissé Verget - Pouilly-Fuissé 'Les Crays' - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Les Crays" 2022 de Verget est un vin blanc emblématique de la région de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin reflète le terroir crayeux et les soins minutieux apportés par le domaine Verget. Fruit d'un millésime prometteur, ce vin se distingue par sa palette aromatique riche, mêlant des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une touche minérale typique du sol de l'appellation. Le climat du Mâconnais, plus ensoleillé que dans d'autres parties de la Bourgogne, favorise la pleine maturité du raisin, apportant rondeur et complexité. Verget, réputé pour ses méthodes de vinification innovantes, sublime le terroir en utilisant des techniques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats subtils et raffinés tels que des crustacés, comme des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques. Un poisson grillé avec une sauce légère au beurre blanc ou un risotto aux champignons s'accordera parfaitement avec ses notes minérales et sa fraîcheur. En hommage à sa région d'origine, accompagnez-le de fromages bourguignons comme le Comté affiné ou le Chaource.

Pour une expérience optimale, servez le vin à une température comprise entre 11 et 13°C. Une légère aération de 15 à 20 minutes en carafe aidera à révéler toute sa complexité aromatique. Prenez d'abord le temps d'observer sa couleur dorée, puis découvrez ses arômes en faisant tourner doucement le vin dans le verre. Enfin, savourez sa fraîcheur et sa vivacité en bouche pour une dégustation qui révèle toute la richesse de son terroir.