Vins Pouilly-fuissé Guffensheynen - Pouilly-Fuissé Premiers Croux 2016 - Domaine Guffens-Heynen - 2016

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Premiers Croux 2016 du Domaine Guffens-Heynen est un vin blanc exceptionnel issu des terres calcaires du Mâconnais en Bourgogne, une région réputée pour ses Chardonnay élégants. Ce millésime 2016 se distingue par ses arômes complexes d'agrumes et de fleurs blanches, révélant une minéralité séduisante grâce à l'influence du terroir calcaire. Le Domaine Guffens-Heynen, fondé par Jean-Marie Guffens, est reconnu pour ses méthodes de vinification artisanales, produisant des vins qui marient finesse et profondeur. Le Mâconnais bénéficie d'un climat continental avec d'importantes variations saisonnières, ce qui en fait une région propice à la création de vins de caractère.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des crustacés ou des poissons blancs grillés qui accentueront ses notes minérales et fruitées. Des plats régionaux tels que la volaille de Bresse à la crème ou un soufflé au comté feront également honneur à cette cuvée en soulignant sa délicatesse et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes est conseillé pour laisser s'épanouir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée, respirez profondément pour apprécier ses nuances aromatiques puis goûtez en savourant sa texture soyeuse et sa persistance en bouche.