Vins Pouilly-fuissé Maison Valette - Puilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly 2008 - Maison Valette - 2008

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly 2008 de la Maison Valette est un vin blanc exceptionnel de la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour ses arômes fruités et sa minéralité. Le millésime 2008 est reconnu pour sa finesse et son potentiel de garde remarquable, bénéficiant des conditions climatiques optimales de l'année. Le terroir calcaire du Mâconnais confère au vin des nuances minérales distinctes. La Maison Valette, réputée pour ses pratiques viticoles biologiques, combine tradition et innovation, produisant des vins expressifs et authentiques.

Ce Pouilly-Fuissé s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que le homard grillé, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux aux champignons. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une volaille de Bresse à la crème, apportant une harmonie parfaite avec les arômes du vin. Les fromages affinés, tels que le Comté vieux, souligneront également la complexité et la richesse en bouche de ce Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12-14°C. Un carafage de 30 minutes permet aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis découvrez au nez des arômes de fruits à chair blanche, de noisette et une subtile touche florale. En bouche, le vin révèle une belle rondeur, une texture soyeuse et une longueur minérale. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle des plus agréables.