Vins Pouilly-fuissé Domaine Robertdenogent - Pouilly-Fuissé La Croix 2016 - Robert Denogent - 2016

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé La Croix 2016 du Domaine Robert Denogent est un vin blanc élégant originaire de la prestigieuse sous-région du Mâconnais, en Bourgogne, France. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Le terroir calcaire et argileux du Mâconnais, combiné à des techniques de vinification respectueuses du fruit, confère à ce vin une belle minéralité et une structure équilibrée. Le climat tempéré, influencé par les collines environnantes, favorise la maturation optimale des raisins, contribuant à des notes de fruits à noyau, de fleurs blanches et de subtiles nuances boisées. Le Domaine Robert Denogent est réputé pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins authentiques, ce qui en fait un joyau de la Bourgogne.

Pour sublimer le Pouilly-Fuissé La Croix 2016, optez pour des accords mets-vins avec des plats fins et délicats. Les fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un plateau de fruits de mer frais, souligneront ses notes minérales et sa vivacité. Un risotto crémeux aux champignons ou un vol-au-vent de volaille s'harmoniseront également à merveille. Pour une touche régionale, servez-le avec un jambon persillé ou des escargots à la bourguignonne, mettant en valeur l'élégance et la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11-13°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler l'intégralité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe dorée limpide puis humez les arômes envoûtants de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa texture onctueuse, sa vivacité en bouche et sa finale persistante. Ce vin se prêtera à des moments de dégustation aussi bien en apéritif qu'au cours d'un repas raffiné.