Vins Pouilly-fuissé Cave De Prissé - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé de la Cave de Prissé, millésime 2018, est un vin blanc sec provenant de la région du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2018 a bénéficié d'une excellente maturité, favorisant des saveurs riches et une bonne acidité. Le terroir calcaire de la Bourgogne et le climat continental contribuent à l'élégance et à la minéralité de ce vin. La Cave de Prissé, avec son histoire riche en tradition et son savoir-faire, propose des vins de qualité reconnus pour leur caractère distinctif.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes subtils et sa structure harmonieuse. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, mettront en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Un poulet à la crème ou des plats à base de fromages locaux, comme le Comté, sauront également renforcer l'harmonie gustative. Les mets de la région, tels que les escargots de Bourgogne, se marieront bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Pouilly-Fuissé à une température entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour le laisser s'ouvrir. Commencez par observer sa robe dorée chatoyante, puis humez les notes délicates de fruits et de fleurs. En bouche, prenez le temps de savourer la texture soyeuse et la belle longueur de ce vin, appréciant ses nuances complexes et son équilibre.