Vins Pouilly-fuissé Orfèvres Du Vin - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2021 "Cuvée Vieilles Vignes" de l'Orfèvres Du Vin est un vin blanc d'exception provenant du prestigieux terroir du Mâconnais, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin tire sa complexité et son élégance des vignes âgées et du sol argilo-calcaire caractéristique de la région. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur remarquable et une belle minéralité, résultat d'une année marquée par des conditions climatiques idéales. Le domaine Orfèvres Du Vin, réputé pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers des pratiques viticoles durables, contribue au prestige de cette appellation.

En matière d'accords mets-vins, ce Pouilly-Fuissé s'harmonise parfaitement avec des fruits de mer, tel qu'un plateau d'huîtres ou de langoustines qui souligneront sa minéralité. Pour un repas plus copieux, optez pour des plats de volaille en sauce crèmeuse ou de fromages affinés de la région, comme un Comté ou un Brie de Melun, qui complèteront la richesse et l'onctuosité de ce vin.

Pour déguster ce Pouilly-Fuissé dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Commencez par l'observation pour apprécier sa robe dorée aux reflets verts, puis découvrez ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, vous serez séduit par sa fraîcheur, sa rondeur et sa finale minérale persistante.