Vins Pouilly-fuissé Domaine Perraton - Les Chevri%c3%a8res - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Les Chevrières" 2021 du Domaine Perraton est un vin blanc exceptionnel de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin de Premier Cru est élaboré à partir de Chardonnay, cépage prestigieux, se distinguant par sa finesse et son élégance. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers froids, enrichissant le vin de notes minérales et fruitées propres aux sols calcaires de la région. Le Domaine Perraton, reconnu pour ses méthodes de culture traditionnelle et son engagement pour la qualité, conjugue savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins à la réputation bien établie.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, envisagez des plats qui rehausseront ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Les fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ainsi que les poissons en sauce, se marient à merveille. Les plats régionaux, tels qu’un poulet à la crème et aux morilles, s’allient également harmonieusement à ce vin, mettant en valeur sa complexité et son élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 11-13°C, après un léger carafage de 20 à 30 minutes pour aérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa fraîcheur et sa finale persistante en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les nuances et la richesse de ce remarquable vin blanc.