Vins Pouilly-fuissé Jacques Saumaize - La Mar%c3%a9chaude - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée La Maréchaude" 2022 de Jacques Saumaize est un vin blanc Premier Cru typique du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré majoritairement à partir de Chardonnay, ce vin révèle la richesse du terroir bourguignon aux sols calcaires et argileux, qui confèrent à ce cru des arômes intenses de fruits à chair blanche et une belle minéralité. Le millésime 2022, avec son climat favorable, offre un vin équilibré et généreux. Le domaine Jacques Saumaize, reconnu pour sa maîtrise de la vinification traditionnelle et respectueuse de l'environnement, bénéficie d'une histoire riche, et tire parti des conditions climatiques et géologiques uniques de la région pour produire des vins d'une grande finesse et élégance.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des accords avec des plats raffinés tels qu'un poisson en sauce à la crème, des crustacés grillés ou un risotto aux champignons. Les mets à base de volaille en sauce blanche, comme une poularde de Bresse à la crème, s'accorderont parfaitement, mettant en valeur le côté fruité et minéral du vin. Les plats régionaux bourguignons, comme des escargots de Bourgogne au beurre persillé, seront également des compagnons de choix.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le entre 11 et 13°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe d'un or pâle aux reflets lumineux, puis découvrez au nez ses notes de fruits à chair blanche et d'agrumes accompagnées d'une touche florale. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque étape pour un plaisir gustatif optimal.