Vins Pouilly-fuissé Jessica Litaud - Pouilly-Fuissé Andréa - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Pouilly-Fuissé Andréa" 2021 du Château Jessica Litaud est un vin blanc sec provenant du célèbre Mâconnais en Bourgogne, région reconnue pour ses superbes Chardonnays. Ce vin reflète un terroir exceptionnel avec des sols calcaires et un climat continental modéré, parfaits pour exprimer des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes minérales. Le millésime 2021 offre fraîcheur et vivacité, rappelant l'élégance bourguignonne. Le domaine Jessica Litaud, enraciné dans une riche tradition viticole, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification soignée qui exalte les caractéristiques typiques de la région.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, misez sur des mets délicats tels que du poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques ou un fromage de chèvre frais. Un poulet à la crème ou un risotto aux asperges pourraient également magnifier ses arômes floraux et sa finesse. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une gougère bourguignonne, dont la texture et le goût se marieront harmonieusement avec les nuances minérales de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Pouilly-Fuissé à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes subtils de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, avant d'inhaler ses parfums fruités et minéraux au nez. En bouche, savourez sa vivacité et sa rondeur, en appréciant l'équilibre entre acidité et onctuosité qui caractérise magnifiquement ce vin de Bourgogne.