Vins Pouilly-fuissé Jessica Litaud - Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays - 2021

Avis Viniou

La cuvée Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays 2021 de Jessica Litaud est un vin blanc sec de Bourgogne, une région célèbre pour ses vins élégants. Issu du cépage Chardonnay, ce millésime promet une richesse aromatique et une belle minéralité, caractéristiques du terroir calcaire du Mâconnais. Les techniques de vinification traditionnelles, dont la fermentation en fût, accentuent la complexité et la texture crémeuse du vin. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés chauds, confère au vin une harmonie entre fraîcheur et maturité. Le domaine Jessica Litaud est reconnu pour son respect du terroir et sa quête constante d'excellence.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, envisagez des poissons grillés à chair blanche, des fruits de mer ou des crustacés. Un plat de volaille à la crème ou un risotto aux champignons mettront en valeur sa rondeur et sa finesse. Les fromages affinés comme le Comté ou le chèvre cendré de Bourgogne se marieront également à merveille, soulignant les notes subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez les arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur équilibrée et sa finale longue et minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la richesse de ce vin remarquable.