Vins Pouilly-fuissé Domaine La Creuze Noire - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 du Domaine La Creuze Noire est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin témoigne d'un millésime prometteur grâce à un climat idéal. Le terroir de Pouilly-Fuissé, caractérisé par ses sols calcaires, confère au vin une minéralité élégante et une complexité aromatique remarquable. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Domaine La Creuze Noire, avec son héritage séculaire, s'est bâti une réputation d'excellence en combinant méthodes traditionnelles et innovations modernes.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, orientez-vous vers des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Des fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, révèleront délicatement ses notes minérales. Un poulet à la crème et aux champignons, typique de la Bourgogne, s'harmoniserait particulièrement bien avec sa rondeur. Les fromages de chèvre affinés, comme le Crottin de Chavignol, complèteront également ces arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour en libérer les nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. À l'olfaction, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, sa structure équilibrée et sa finale persistante vous offriront une expérience gustative raffinée.