Vins Pouilly-fuissé Gilles Morrat - Terres du menhir - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Terres du Menhir 2021 de Gilles Morrat est un vin rouge issu de l'appellation Pouilly-Fuissé, une région réputée du Mâconnais en Bourgogne. Bien que traditionnellement connu pour ses vins blancs, ce vin rouge se distingue par son expression unique du terroir. Le millésime 2021, synonyme de fraîcheur et d'équilibre, révèle l'empreinte climatique de l'année avec des tanins souples et une acidité bien intégrée. Le terroir argileux-calcaire apportent une belle structure au vin. Le domaine Gilles Morrat, réputé pour son savoir-faire ancestral, valorise les particularités géologiques et climatiques de la Bourgogne, en s'appuyant sur une culture viticole respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce vin rouge atypique, optez pour des viandes grillées, telles que l'agneau ou le canard, qui mettront en valeur ses arômes complexes. Un coq au vin rouge de Bourgogne offrirait une harmonie locale parfaite. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, s'accorderaient également bien avec ses notes terreuses et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses parfums de fruits rouges et noirs avec une légère touche épicée. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, en prenant le temps de savourer chaque nuance.