Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé "Cuvée 1er Cru Le Trio" 2022 de Jessica Litaud est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Elaboré à partir de Chardonnay, ce millésime 2022 bénéficie de l'excellence du terroir caractérisé par un sol argilo-calcaire, propice à la production de vins expressifs et élégants. Bien que non certifié bio, ce vin reflète un savoir-faire précis et respectueux de la terre. Le climat continental de Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une belle maturité des raisins et une complexité aromatique typique. Le Domaine Jessica Litaud est apprécié pour son engagement envers la qualité et sa capacité à exprimer toute la richesse de son terroir à travers des cuvées raffinées et équilibrées.
Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords avec des plats tels que des poissons grillés ou en sauce blanche, des crustacés ou des volailles à la crème. Les saveurs douces et beurrées du vin se marient à merveille avec des mets tels que des escargots à la bourguignonne ou un gratin de fruits de mer. Pour une touche régionale authentique, essayez un fromage de chèvre du Mâconnais, dont la texture et le goût sublimeront les notes minérales et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir et d'exhaler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez les parfums de fruits à chair blanche, avec des touches florales et minérales. En bouche, dégustez la rondeur, l'acidité équilibrée, et la persistance aromatique typique des grands chardonnays de la région.
