Vins Pouilly-fuissé Renoudgranpin - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Château Renoudgranpin Pouilly-Fuissé 2022 "Cuvée Vieilles Vignes" est un vin blanc sec d'une grande élégance, issu exclusivement de l'appellation prestigieuse du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2022 provient de vieilles vignes qui apportent une concentration et une complexité remarquables. La vinification soignée, bien qu'il n'y ait pas d'indication de techniques particulières utilisées, apporte très probablement un subtil équilibre entre fraîcheur et rondeur, typique des grands crus de cette région.

Le Mâconnais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses terres fertiles. Le climat semi-continental y est favorable à la maturation optimale des raisins, bénéficiant à la fois de la chaleur estivale et de la fraîcheur nocturne. Les sols principalement calcaires et argileux confèrent aux vins du Pouilly-Fuissé une minéralité unique, savamment soulignée dans ce Grand Cru.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, pensez à des plats qui sauront faire écho à sa finesse tout en rehaussant ses arômes délicats. Il s'accorde à merveille avec des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres. Des poissons nobles, tels que le turbot ou la sole meunière, sublimeront également ses notes de fruits jaunes et de fleurs blanches. Vous pouvez également envisager des fromages de chèvre de la région ou un comté affiné pour jouer sur le registre des saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement sans être masqués par une froideur excessive. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre afin d'apprécier l'ensemble de son bouquet et de sa structure.