Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2022 du domaine Drouhin est un vin blanc issu intégralement du cépage Chardonnay. Ce millésime incarne à merveille l'élégance classique de l'appellation du Mâconnais en Bourgogne. Sans particularités dans la vinification telles que la certification bio, ce vin se distingue par sa pureté et sa finesse. On retrouve souvent dans les Pouilly-Fuissé des arômes floraux et fruités, avec des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, accompagnées de subtiles touches minérales.
La région viticole du Mâconnais, nichée dans le sud de la Bourgogne, jouit d'un climat semi-continental. Les hivers y sont froids et les étés chauds, tandis que les variations d'altitude et d'ensoleillement contribuent à la complexité des vins. Les sols calciques et argilo-calcaires sont idéaux pour le Chardonnay, permettant d'exprimer à la fois richesse et minéralité dans les vins. L'histoire de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est réputée pour ses vins blancs expressifs et équilibrés.
Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé 2022, choisissez des mets qui mettront en valeur son élégance et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme des huîtres ou du saumon fumé se marieront parfaitement avec ce vin. Pensez aussi à des plats typiquement bourguignons tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou un soufflé au fromage, qui sauront sublimer les arômes de ce Chardonnay.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour savourer pleinement ses arômes délicats et sa texture harmonieuse. Cette fraîcheur de service permettra d'éveiller le nez et le palais, révélant tous les charmes de ce magnifique Pouilly-Fuissé.
