Avis Viniou
Le vin Labouré-Gontard Pouilly-Fuissé est un vin blanc sec non millésimé, typique de l’appellation Pouilly-Fuissé, située dans le Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer une richesse aromatique et une complexité exceptionnelle. Le terroir de Pouilly-Fuissé est constitué de sols calcaires et argilo-calcaires qui contribuent à la minéralité et à la fraîcheur du vin. La diversité des sols, combinée à une exposition variée et à des altitudes allant de 200 à 350 mètres, permet aux vins de cette région de développer des arômes subtils et une profondeur gustative caractéristique.
Le Mâconnais, situé dans le sud de la Bourgogne, profite d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes apportant des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque gallo-romaine, mais c'est au Moyen Âge que les moines et les abbayes ont véritablement développé la culture de la vigne, faisant du Mâconnais une terre vinicole de renom. Aujourd'hui, Pouilly-Fuissé est l'une des appellations les plus prisées de cette région pour ses vins blancs de grande qualité.
Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur la fraîcheur et la richesse du Chardonnay. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées se marient parfaitement avec ce vin. Les plats à base de volaille en sauce, comme un suprême de volaille à la crème et aux morilles, ou un feuilleté de saumon, sauront aussi exalter les arômes délicats du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela favorisera l'expression de ses arômes fruités et floraux tout en préservant sa texture croquante et sa minéralité en bouche.
