Vins Pouilly-fuissé Domaine Des Pierres JF Trichard - 1er cru clos Reyssier - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 du Domaine Des Pierres JF Trichard est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de cette région. La cuvée 1er cru Clos Reyssier bénéficie d'un terroir exceptionnel, notamment de son exposition favorable et de ses sols variés, composés principalement de calcaire et de marnes, caractéristiques du Mâconnais. Ce millésime 2022 offre une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une minéralité subtile qui lui confère une belle finesse. La vinification soignée, respectueuse du raisin, permet de révéler toute la complexité et la richesse de ce terroir bourguignon.

La région viticole de Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, est réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, les étés chauds et les hivers froids permettent une maturation optimale des raisins. Cette région historique, avec ses collines doucement vallonnées, offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa structure et son élégance. Des plats à base de poissons à chair blanche, tels qu'un filet de sole meunière ou un turbot grillé, créeront une belle harmonie. Les volailles à la crème, comme un poulet de Bresse à la sauce aux morilles, se marieront également parfaitement avec la complexité aromatique de ce vin. Pour des accords régionaux, un fromage de chèvre affiné de la région, tel qu'un Mâconnais, sera un choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur, tout en préservant sa structure et sa complexité. N'hésitez pas à le laisser s'aérer légèrement en le versant avant dégustation, pour en apprécier pleinement toute la palette aromatique.