Vins Pouilly-fuissé Trenel - Climat Au Vignerais - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Climat Au Vignerais" du Château Trenel, millésime 2022, est un vin blanc sec de Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Mâconnais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer la complexité et les caractéristiques de son terroir. Classé en Premier Cru, ce vin tire sa richesse du climat spécifique de sa parcelle, "Au Vignerais". La vinification est soigneusement exécutée pour préserver la pureté du fruit et refléter l’élégance du terroir.

La Bourgogne, une région de renommée mondiale pour ses vins, profite d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol calcaire du Mâconnais joue un rôle crucial dans le profil aromatique des vins, offrant une minéralité délicate et une belle rondeur. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec une tradition de vinification qui remonte à plusieurs siècles, permettant de développer un savoir-faire précis et respectueux de la nature.

Pour magnifier ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa finesse et sa fraîcheur. Des plats à base de poissons grillés ou en sauce, tel qu’un filet de sole meunière, mettront en valeur sa minéralité et sa légère acidité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront également parfaitement. Côté fromages, accompagnez-le d’un comté affiné ou d’un chèvre.

Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités ainsi que sa complexité minérale. Cette température permet aux nuances subtiles du vin de s’exprimer et d’offrir une expérience gustative optimale.