Vins Pouilly-fuissé Château de Montrevost - 2001

Avis Viniou

Le Château de Montrevost produit un Pouilly-Fuissé de l'année 2001, un vin blanc provenant de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins blancs élégants élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay, qui s'épanouit sur des sols calcaires. Le millésime 2001 se caractérise par son équilibre et sa complexité, bénéficiant d'une vinification soignée qui met en valeur son terroir unique. Le Mâconnais, avec son climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, et ses collines calcaires, favorise des vins à la fois puissants et délicats. Le Château de Montrevost, avec son histoire riche, a acquis une réputation solide pour la production de vins respectueux de la tradition bourguignonne.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, envisagez des plats qui complètent sa palette harmonieuse de saveurs. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques poêlées, révèleront ses notes subtiles d'agrumes et de noisette. Une volaille à la crème ou un poisson grillé aux herbes prolongeront sa finesse. Les plats régionaux tels que le saupiquet de veau, une spécialité bourguignonne, s’accorderont également bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11 à 13 °C pour en apprécier pleinement les arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée brillante, signature de son évolution. Ensuite, humez les arômes complexes de fleurs blanches, de miel et d’amande grillée. Enfin, goûtez en appréciant sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce Pouilly-Fuissé offre une expérience équilibrée et raffinée, idéale pour les moments de dégustation privilégiée.