Vins Pouilly-fuissé Château de Fuissé - Tête de Cuvée - 2020

Avis Viniou

Le Château de Fuissé Cuvée Tête de Cuvée 2020 est un vin blanc de l'appellation Pouilly-Fuissé, située dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime avec élégance les caractéristiques de son terroir, alliant minéralité et richesse aromatique. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, et un sol majoritairement calcaire, contribuant à la complexité et à la fraîcheur distincte des vins produits. Le Château de Fuissé, avec une tradition viticole de plusieurs siècles, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à créer des vins de prestige, reflétant le patrimoine bourguignon.

Pour accompagner cette cuvée raffinée, optez pour des plats à base de fruits de mer, comme une sole meunière ou un plateau d'huîtres. Le vin se mariera également très bien avec une volaille à la crème ou des fromages de chèvre locaux, tels que le Mâconnais ou le Charolais. Les saveurs délicates et la structure du vin créeront un mariage harmonieux avec ces mets, accentuant leur richesse et leur profondeur.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes floraux et fruités, avec des nuances de poire et de noisette. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale longue et élégante. Prenez le temps de ressentir l'harmonie entre l'acidité et la rondeur, signature d'un vin bien équilibré.