Vins Pouilly-fuissé Buisson Charles - La Maréchaude - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée La Maréchaude" 2022 du Château Buisson Charles est un vin blanc révélateur de la Bourgogne et plus précisément de la sous-région du Mâconnais. Composé principalement de Chardonnay, ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols calcaires qui confèrent au vin une élégance minérale. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses expriment la pureté du cépage et du terroir, offrant un vin aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes avec une touche beurrée subtile. La région du Mâconnais, avec son climat tempéré et ses influences géologiques variées, permet l'élaboration de vins d'une complexité remarquable. Le Château Buisson Charles jouit d'une longue histoire de viticulture axée sur la qualité, renforçant sa réputation dans l'univers viticole bourguignon.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un gratin de fruits de mer. Les saveurs beurrées et citronnées du vin complèteront ces plats à merveille. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec une volaille de Bresse à la crème, typique de la région, ou un fromage de chèvre affiné de Bourgogne, dont l'acidité et la texture se marieront magnifiquement avec ce Pouilly-Fuissé.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale entre 10 et 12°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts, révélatrice de sa jeunesse et de sa fraîcheur. À l'olfaction, prenez le temps d'apprécier les notes florales suivies d'agréables arômes d'agrumes. En bouche, savourez sa texture onctueuse, sa minéralité, et sa finale persistante. Patrimoine de Bourgogne, ce vin s'apprécie aussi bien pour des occasions spéciales que pour un plaisir quotidien raffiné.