Vins Pouilly-fuissé Domaine Dutron et Fils - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2020 du Domaine Dutron et Fils est un vin blanc élégant de la région du Mâconnais, au cœur de la Bourgogne, réputée pour ses Chardonnays d'exception. Ce millésime exprime un parfait équilibre entre fraîcheur et onctuosité, marqué par des arômes de fruits mûrs et des notes minérales, typiques des sols calcaires de la région. Le climat tempéré favorise une maturation lente, préservant l'acidité et la complexité aromatique. Le Domaine Dutron et Fils, une exploitation familiale de renom, applique des méthodes de vinification traditionnelles, respectant le terroir historique qui confère au Pouilly-Fuissé sa complexité et son raffinement.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou une sole meunière, qui mettront en valeur ses notes minérales. Un poulet à la crème ou un fromage de chèvre frais accentueront sa rondeur et sa richesse aromatique. Pour une expérience authentique, servez-le avec des escargots de Bourgogne au beurre persillé, un accord régional de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Avant de le déguster, observez sa robe brillante et dorée. Au nez, prenez le temps de distinguer les fruits à chair blanche et les subtiles notes florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante. En respectant ces étapes, vous sublimerez chaque nuance de ce vin délicat.