Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Château / Domaine | Amandine Peslin |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 31,71 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Pouilly-Fuissé 2020 du Château Amandine Peslin est un vin blanc de Bourgogne, issu de l'appellation prisée Le Mâconnais. Cépage emblématique de la région, le Chardonnay exprime ici toute sa finesse et élégance, sublimé par le millésime 2020 qui se caractérise par une belle complexité aromatique et une grande fraîcheur. Les sols calcaires et argileux du terroir confèrent au vin une minéralité distinctive, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent son authenticité. Situé dans un climat tempéré avec une influence continentale, le Mâconnais offre à ses vins une subtilité aromatique et une structure équilibrée. Le Château Amandine Peslin, avec son histoire familiale et son attachement aux traditions locales, jouit d'une réputation de sérieux et d'engagement dans l'élaboration de vins d'exception.
Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des mets fins tels que des fruits de mer, des crustacés ou un poisson grillé. Les arômes citronnés et floraux de ce vin s'harmonisent parfaitement avec une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Pour un accord régional, une tarte à la tomate et au fromage de chèvre ou encore une andouillette de Bourgogne peuvent sublimer ses nuances. Les plats qui révèlent une texture onctueuse et des saveurs délicates font généralement ressortir la complexité et la pureté du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts, signe de jeunesse et de vitalité. En nez, appréciez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, entrelacés de notes minérales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre élégant entre vivacité et rondeur. Prenez le temps de savourer sa longue finale, marquée par une belle persistance aromatique, reflet de son terroir d'origine.
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Bourgogne Pouilly-fuissé Amandine Peslin 2020