Vins Pouilly-fuissé Pierre Vessigaud - Vers Agnières - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2019 "Cuvée Vers Agnières" du Château Pierre Vessigaud est un vin blanc d'exception de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à exprimer les nuances du terroir. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des arômes riches et complexes. Le terroir calcaire de la région contribue à la minéralité et à l'élégance du vin. Le Château Pierre Vessigaud, avec son histoire de savoir-faire renommé, se distingue par ses méthodes de vinification traditionnelles, respectant le caractère naturel du fruit. Le climat du Mâconnais, entre continental et méditerranéen, ajoute à la richesse aromatique du vin.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa complexité et sa minéralité. Des fruits de mer grillés, comme des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, rehausseront ses arômes marins. Essayez également un risotto aux champignons ou un poulet à la crème de morilles. Pour un mariage authentiquement régional, associez-le à un fromage de chèvre affiné de Bourgogne. Ces choix accentueront l'élégance et l'équilibre du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et dorée. Ensuite, humez pour découvrir ses arômes de fruits blancs, de fleurs et une touche de noisette. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa vivacité et sa finale minérale persistante. Une carafe d'une demi-heure avant dégustation permettra au vin de révéler toutes ses subtilités aromatiques.