Vins Pouilly-fuissé Domaine Trouillet - 1er cru - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2020 du Domaine Trouillet est un vin blanc de Bourgogne, issu principalement du cépage Chardonnay. Ce 1er cru révèle l'expression raffinée d'un terroir unique du Mâconnais. Bénéficiant d'un sol argilo-calcaire, ce vin est élaboré à partir de techniques de vinification précises qui préservent la pureté du fruit et la complexité aromatique. La région de Bourgogne, et plus particulièrement le Mâconnais, est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant des vins riches et équilibrés. Le Domaine Trouillet, riche d'une tradition viticole ancienne, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins élégants et typiques de la région.

Pour magnifier ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des mets subtils et délicats. Optez pour des poissons grillés ou en sauce légère, tels que le saumon ou le bar. Des fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques, souligneront la finesse de ce vin. Côté cuisine régionale, une volaille de Bresse à la crème sera un compagnon idéal, harmonisant richesse et rondeur.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Observez sa belle robe dorée, puis respirez pour évaluer ses arômes floraux et de fruits blancs. En bouche, dégustez lentement pour savourer sa texture et son équilibre. Laissez-le évoluer dans le verre pour découvrir l'évolution de ses arômes.