Vins Pouilly-fuissé Morin père et fils - 2017

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2017 de Morin père et fils est un vin blanc produit dans la célèbre région viticole de Bourgogne, précisément dans le Mâconnais. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce millésime révèle une belle fraîcheur et une riche expression aromatique typique de son terroir calcaire, beneficierant d'un climat continental. La vinification réfléchie de ce domaine de renom vise à préserver la pureté et l'éclat du cépage tout en mettant en valeur la minéralité propre à cette région. La Bourgogne, par sa diversité géologique et ses traditions viticoles ancestrales, offre des vins d'une complexité et d'une finesse prisées à travers le monde. Le domaine Morin père et fils perpétue une tradition familiale, reflétant son histoire et sa réputation solide à travers ce vin.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, envisagez des associations avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes frais. Les volailles en sauce crémeuse ou les plats à base de fromage de chèvre de la région se marieront également à merveille, apportant une harmonie entre crémeux et minéralité. Les plats locaux tels que le poulet de Bresse à la crème s'accorderont parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé entre 10 et 12°C, afin de libérer toute sa palette aromatique. Examinez sa robe dorée en le versant dans le verre et admirez ses reflets lumineux. Puis, laissez-vous séduire par ses arômes en y plongeant le nez pour découvrir des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre rondeur et vivacité.