Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Pouilly-fuissé |
Château / Domaine | Cormin |
Cuvée | Les Plessys |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2024 | 29,80 € |
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Déclin
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Le Pouilly-Fuissé 2020 Cuvée Les Plessys du Château Cormin est un vin blanc élégant et raffiné provenant de la région viticole renommée de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin, fait à partir de Chardonnay, incarne parfaitement le terroir unique de la région avec des techniques de vinification qui respectent la tradition bourguignonne, souvent en utilisant des cuves en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Les sols calcaires du Mâconnais offrent une minéralité distinctive, et le climat semi-continental favorise des vins équilibrés avec une belle acidité. Le Château Cormin, avec son histoire riche, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à la réputation prestigieuse de l'appellation.
Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui souligneront sa complexité et son élégance. Un saumon en sauce beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées avec une purée de céleri mettront en valeur ses arômes fruités et floraux. Les fromages de chèvre affinés, comme le crottin de Chavignol, sont également des choix judicieux. Pour une harmonie régionale, un boudin blanc de Bourgogne trouvera parfaitement sa place aux côtés de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11-13°C. Il peut bénéficier d'un carafage léger d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche avec une touche de minéralité. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfaitement maîtrisé, qui laisse une finale fraîche et persistante.
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