Vins Pouilly-fuissé Famille Cordier - Vignes Blanches - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Vignes Blanches" 2022 de la Famille Cordier est un vin blanc élégant issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour ses notes fruitées et sa finesse. Le millésime 2022 promet un vin d'une belle tension avec des arômes de fruits à noyau et des nuances florales. Le terroir de Pouilly-Fuissé, reconnu pour ses sols calcaires, confère à ce Chardonnay une minéralité unique. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorable à la maturation du raisin. La Famille Cordier, réputée pour son savoir-faire ancestral, valorise ce terroir à travers des techniques de vinification qui allient tradition et innovation.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, des accords avec des crustacés comme des langoustines grillées ou un plateau d'huîtres seront parfaits, permettant au vin de déployer ses arômes de fruits et son acidité rafraîchissante. Des plats locaux, tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou un poisson meunière, s'accorderaient également très bien, offrant une harmonie avec la délicatesse et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe dorée, humez ses arômes de poires et de fleurs blanches, puis goûtez-le en savourant sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, qui témoignent de la richesse de son terroir d'origine.