Vins Pouilly-fuissé Domaine Trouillet - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Pouilly-Fuissé du Domaine Trouillet, millésime 2022. Bien qu'il soit enregistré en rouge, Pouilly-Fuissé est traditionnellement un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay. Le Mâconnais, situé en Bourgogne, est réputé pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant des conditions idéales pour le Chardonnay, qui confère aux vins des notes de fruits à chair blanche et une belle minéralité. Le Domaine Trouillet, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir. Leur histoire est marquée par une passion pour l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa minéralité. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marient à merveille. Les fromages de chèvre frais ou les volailles à la crème sont également d'excellents choix. Pour un accord régional, envisagez un poulet de Bresse à la crème, une spécialité locale qui s'harmonise parfaitement avec ce vin blanc raffiné.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, une température de service entre 10 et 12°C est idéale. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, sentez ses notes de fruits et de minéraux, puis goûtez sa fraîcheur et son élégante structure. Profitez de ce moment pour découvrir toute la richesse et la subtilité de ce vin exceptionnel.