Vins Pouilly-loché Aux Barres - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-Loché "Aux Barres" 2019 est un vin blanc sec provenant de la sous-région du Mâconnais en Bourgogne, une région réputée pour ses chardonnays élégants et bien équilibrés. Ce terroir se caractérise par ses sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur au vin. Le millésime 2019 offre des notes fruitées et florales subtiles avec une belle acidité, typique de la vinification traditionnelle bourguignonne qui privilégie l'expression du terroir. Le domaine qui produit ce vin bénéficie d'une longue histoire de viticulture, contribuant à sa renommée dans la région, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Pouilly-Loché, optez pour des plats délicats qui pourront sublimer ses arômes sans les dominer. Un poisson à chair blanche comme le bar grillé ou le turbot au beurre blanc se mariera parfaitement. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les crevettes, sauront également mettre en valeur sa minéralité. Les plats traditionnels bourguignons, tels qu'une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné, seront aussi des accords judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, sentez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, puis goutez pour apprécier son équilibre en bouche entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps de savourer ces étapes pour une expérience gustative complète.