Vins Pouilly-loché Marc J. Couturier - Le Bourg - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Loché "Cuvée Le Bourg" 2021 du domaine Marc J. Couturier est un vin blanc sec de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais, une appellation réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2021, bien qu'ayant été marqué par des conditions climatiques capricieuses dans la région, a permis la production de vins d'une belle fraîcheur et d'une grande précision aromatique, souvent caractérisés par des notes de fruits à chair blanche et des nuances florales raffinées. Le terroir de Pouilly-Loché, disposant de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité distinctive, signature incontournable des meilleurs crus bourguignons.

La Bourgogne et plus particulièrement le Mâconnais bénéficie d'un climat continental tempéré propice à la culture de la vigne, avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols riches en calcaire favorisent l'expression minérale du Chardonnay. Cette région viticole possède une riche histoire viticole, remontant à l'époque gallo-romaine, et est connue pour produire des vins d'une grande élégance et d'une belle définition.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui compléteront ses caractéristiques. Le Pouilly-Loché 2021 se marie à merveille avec des fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes ou des poissons grillés. Il sera également excellent accompagné d'une volaille à la crème ou d'un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Mâconnais.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Loché, je recommande de le servir frais, autour de 10-12°C. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir dans le verre pour révéler toute sa complexité aromatique. C'est un vin qui saura non seulement enrichir vos repas, mais aussi envoûter vos sens par son élégance subtile et sa fraîcheur vivifiante.