Vins Pouilly-loché Pouilly-Loché - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Loché 2022 est un vin blanc distinctif de Bourgogne, provenant de l'appellation du même nom dans le Mâconnais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir unique de cette région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins de belle maturité. Le terroir calcaire de Pouilly-Loché apporte une élégante minéralité et une belle fraîcheur au vin. Les techniques de vinification mettent en avant la pureté de l'expression fruitée, souvent avec une fermentation en cuve pour conserver la fraîcheur et parfois un bref passage en fût pour ajouter de la complexité. Situé au sud de la Bourgogne, le Mâconnais bénéficie d'un climat relativement clément avec une influence continentale atténuée, ce qui favorise une maturation optimale du Chardonnay. Le domaine Pouilly-Loché est reconnu pour son histoire et son engagement à produire des vins de grande qualité, respectant le savoir-faire traditionel de la région.

Pour accompagner ce Pouilly-Loché 2022, pensez à des plats délicats qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieraient magnifiquement avec ce vin. Une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais pourrait également créer une harmonie parfaite. Pour une expérience régionale authentique, un plat de quenelles de brochet, une spécialité de la région, exalterait aussi ses arômes.

Pour la dégustation, servez ce Pouilly-Loché à une température idéale de 10 à 12°C pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par apprécier sa robe brillante et limpide, souvent d'un jaune pâle avec des reflets dorés. Au nez, cherchez des notes de fleurs blanches, d'agrumes et parfois de pierre à fusil. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, sa structure minérale et sa finale persistante. Laissez ce vin évoluer légèrement dans le verre pour révéler toute sa complexité.