Vins Pouilly-vinzelles Les Quarts - 2014

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" 2014 est un vin rouge provenant de la Bourgogne, plus précisément du sous-région du Mâconnais. Bien que connu principalement pour ses vins blancs à base de Chardonnay, ce secteur cache quelques pépites rouges élégantes et subtiles. Il s’agit d’un vin qui, malgré l’absence de précisions sur le cépage, pourrait fort bien utiliser du Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et des vendanges qui ont apporté des raisins à maturité optimale. Le vignoble est planté sur un terroir argilo-calcaire, qui confère généralement finesse et minéralité aux vins.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré à influences continentales, ce qui offre une excellente maturation des raisins. Historiquement, le Mâconnais est réputé pour ses vins de grande qualité, et fait aujourd’hui partie intégrante du patrimoine viticole français grâce à ses sols variés et ses paysages enchanteurs.

Les accords mets-vins pour ce Pouilly-Vinzelles rouge peuvent inclure des plats assez légers et élégants. Pensez à des volailles rôties ou à du magret de canard caramélisé. Les champignons en sauce ou les légumes rôtis pourraient aussi magnifiquement mettre en valeur la finesse du vin. Pour rester dans la tradition régionale, un coq au vin léger constitue un accord idéal.

Pour mieux apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique du vin et d'en apprécier pleinement la structure et la complexité. Une aération d'une demi-heure avant dégustation peut aussi être bénéfique pour développer ses arômes.