Vins Pouilly-vinzelles Domaine La Soufrandière - Les Longeays - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles Cuvée Les Longeays 2022 du Domaine La Soufrandière est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur typiques des vins de cette appellation. Cultivé selon les principes de la biodynamie, le domaine met un point d'honneur à respecter son environnement, ce qui se reflète dans la pureté et l'expression authentique du terroir. La vinification minutieuse sans particularité ajoutée accentue le caractère fruité et minéral du vin, révélant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une subtile touche d'agrumes.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, idéales pour la culture du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires de cette région apportent aux vins une minéralité et une complexité caractéristiques. L'histoire viticole du Mâconnais est riche et remonte à l'époque gallo-romaine, renforcée par des siècles de traditions et de savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Pouilly-Vinzelles 2022, privilégiez des plats délicats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Un poisson en sauce blanche, ou même une volaille délicatement crémée, seront également de très bons choix. Côté régional, une gougère bourguignonne apportera une belle harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement les nuances de cette cuvée Les Longeays, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes délicats tout en conservant la fraîcheur nécessaire pour une dégustation optimale.