Vins Pouilly-vinzelles Château de Vinzelles - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles 2018 du Château de Vinzelles est un vin blanc issu de la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne. Cette région est reconnue pour ses vins blancs élégants, principalement produits à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, conférant aux raisins une maturité optimale qui se traduit par une belle concentration d'arômes et une fraîcheur équilibrée. Le terroir calcaire de son vignoble apporte une minéralité caractéristique, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du vin. Le Château de Vinzelles, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, incarne parfaitement l'excellence bourgignonne.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Pouilly-Vinzelles à des plats tels que des fruits de mer grillés, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un saumon fumé. Ces plats accentuent la fraîcheur et la texture du vin. Des accords régionaux comme un fromage de chèvre de Bourgogne, tel qu'un Crottin de Chavignol, souligneront également les nuances minérales et vibrantes du Chardonnay de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafe délicatement pendant une trentaine de minutes pour permettre une aération douce, libérant ainsi toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe dorée limpide, puis laissez-vous imprégner par ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et rafraîchissante.