Vins Bâtard Montrachet Louis Jadot - Bâtard-Montrachet Grand Cru - 1992

Avis Viniou

Ce Bâtard-Montrachet Grand Cru 1992 du Domaine Louis Jadot est un véritable joyau de la Bourgogne, issu de l'appellation prestigieuse sur la Côte de Beaune. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin blanc arbore une robe dorée éclatante avec des arômes complexes de miel, d'agrumes confits et de fruits à chair blanche. Le terroir calcaire de cette région, associé au savoir-faire traditionnel du domaine, confère au vin une structure et une minéralité remarquables. La Bourgogne bénéficie d'un climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers frais, idéal pour le développement du Chardonnay. La réputation du Domaine Louis Jadot, fondé en 1859, repose sur un profond respect des traditions viticoles bourguignonnes et une excellence constante dans l'élaboration de ses vins.

Pour sublimer ce Bâtard-Montrachet, optez pour des mets délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un turbot grillé ou un risotto aux truffes. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort révèleront aussi ses nuances. Exploitez les accords régionaux avec des plats bourguignons comme des escargots à la Bourguignonne, qui apporteront une harmonie authentique avec les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour libérer toutes ses subtilités. Lors de la dégustation, observez sa couleur chatoyante, puis laissez-vous enivrer par son bouquet complexe en le sentant. En bouche, profitez de sa richesse et de sa finale persistante, chaque gorgée dévoilant la finesse du terroir bourguignon.