Vins Puligny-montrachet Joly - Charmes - 2010

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet "Cuvée Charmes" 2010 du Domaine Joly est un vin blanc exceptionnel, issu du prestigieux terroir de La Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vignoble est renommé pour son Chardonnay, qui exprime toute la complexité et la finesse typiques de cette région. Le millésime 2010 est notable pour ses conditions climatiques idéales, permettant un équilibre parfait entre acidité et concentration des arômes. Le sous-sol calcaire, typique de Puligny-Montrachet, confère au vin sa minéralité et son élégance inimitable. Le Domaine Joly a su perpétuer un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ce terroir d'exception, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées, ou les poissons nobles comme le turbot, seront des choix idéaux. Pour rester fidèle aux traditions bourguignonnes, une volaille de Bresse à la crème fera un accord exquis, soulignant la texture soyeuse et les arômes délicats de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Puligny-Montrachet, servez-le à une température de 12 à 14°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée étincelante. Au nez, promenez-vous parmi des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de subtiles touches grillées. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa finale longue et minérale, qui traduisent la quintessence du terroir bourguignon.