Vins Puligny-montrachet Moingeon - (blank) - 2015

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 2015 du Château Moingeon est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime se distingue par sa finesse et sa richesse aromatique, légèrement accentuées par des notes boisées résultant d'une vinification minutieuse en fût de chêne. La Côte de Beaune, réputée pour ses sols calcaires et son microclimat favorable, confère au vin une profondeur et une minéralité exceptionnelles. La Bourgogne est un modèle d'équilibre entre tradition viticole ancestrale et terroir d'exception, influencé par des siècles de culture vinicole. Le domaine Moingeon, bien ancré dans cette région, jouit d'une réputation de produire des vins élégants qui reflètent fidèlement le caractère unique de Puligny-Montrachet.

Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des accords avec des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard accompagné d'une sauce au beurre blanc. Les volailles à la crème ou les plats à base de porc sont également une excellente option pour enrichir l'expérience de dégustation. Soyez audacieux et essayez-le avec des spécialités bourguignonnes, comme des escargots persillés où la combinaison de l'ail et du persil se marie parfaitement avec la minéralité du vin.

En dégustation, servez ce Puligny-Montrachet entre 11 et 13°C, idéalement après une aération de 30 à 45 minutes en carafe, pour que ses subtils arômes se dévoilent pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez les arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs et de notes beurrées. Enfin, goûtez-le pour percevoir sa complexité, sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante. Profitez de cette expérience en prenant le temps d'explorer chaque nuance.